每日一素:黄豆烧茄子

渡千萝2025-05-11 05:13

所需原材料:黄豆、茄子

操作方法:

1、 黄豆浸泡一晚上,茄子削皮后切成小段,淘洗干净后,用手用力捏干。

2、 倒油,茄子下锅里去炸一会,起锅备用。

3、 倒油,加老姜末和几颗花椒,加豆瓣、炒几下,倒黄豆翻炒后,加生抽、少许白糖,加水煮15分钟后,放茄子继续煮,20分钟后,加少许盐和蘑菇精就OK了。

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