高能量食物吃出健康

摄取高能量食物，身体会维持高能量。摄取低能量的食物，会使你疲倦和情绪低落，同时加速老化。什么是高能量食物？第一个条件是污染少，食物不含化学添加物、防腐剂、农药、高脂肪和腐化细菌。第二点是自然、新鲜、没有加热加工的食物。第三点是由肥沃的土壤种植出来的有机农产品，没有被过多的化肥、除草剂和农药破坏。

新鲜水果蔬菜是高能量食物最好的来源。它们在生食下没有什么危险。食物加热至华氏一四○度（摄氏六○度）以上，会破坏蛋白质和酵素，营养价值减少很多。只要食物加热不超过以上温度，营养就不会被破坏。

有机食物和一般市面上的食物有何差别？一般说来，有机农耕种出来的蔬菜水果味道比较好，营养价值高，因而能量也高。如果考虑所有这些因素，有机农产品较高的价钱是值得的，而且购买有机农产品就是支持延续性农耕法，为下一代保护土壤。某些地方专家预言，以目前的化学制品用量，再过二十年，土壤会不适合任何植物的生长。

每一个人对食物的反应不同，用肌肉测式或测量器来测量能量，可以判断不同食物对不同人能量上的影响。测量能量的方法之一如下：一手拿着食物，另一只手拿着金属链子，让链子自动旋转，由转动的次数，可以测出食物对自己能量的影响。大多数人测量时，若时顺时钟转表示是有益的，逆时钟则有害，转的次数愈多，能量愈高，可利用这种方法避免食用被污染的食物。