其他食物的营养价值

　　枸杞是茄科植物枸杞的成熟果实，可生吃。有滋养肝肾，补血养精，补肝明目，坚强筋骨的效用。它含有维生素 B1 和 C，更含大量叶绿素。给幼儿食用时宜剁碎或煮过，否则不易消化。

　　莲子性平味甘，含有高蛋白质、糖份对消除疲劳、神经衰弱之烦躁失眠、胃肠机能下降之食欲不振有相当好的作用。新鲜莲子，只要去莲芯便可生吃。

　　无花果性平味甘，有助健胃清肠、消肿解毒也可调理便秘、喉痛等。老少适宜。

　　罗汉果含丰富的葡萄糖，有清肺润肠，袪痰解渴的功能。

　　人参须有健脾益肺、通血脉的效力。

　　人参补元气，可治一切虚症如；发热自汗、反胃吐食、眩晕头痛、中暑、胎前产后诸病等。平时食用能增强体力，提神醒脑。

　　茯苓泌尿系及神经系机能药。可除体内湿热，并有宁心安神及调理失眠及胀气的功效。过胖孩子食用能消水肿和减胖。

　　百合有止渴安神，对治虚火咳，舒缓胸肺，肺气种及慢性支气管炎有很好功效。百合有镇静的效用对治女性的更年期障碍，及自律神经失调有帮助。

　　麦冬选购时以白润饱满为佳。主治内分泌障碍之营养不能保持，体质污损失常，干咳及皮肤燥裂等。因麦冬性属微寒所以体质寒虚者少吃为宜。

　　红枣含高蛋白质、糖类、枣酸、钙、磷、铁、维生素 A、B2、C、P。除了补血，安心神，也有助增强食欲的益效力。

　　黑枣味甜而带烘薰的幽香。有润心肺调理脾胃虚弱及补血的功效。

　　白果对补气养心，排浓消炎有很好的效用。

　　芡实含大量淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素 B1、B2、C。能固肾补脾、去体内之湿。

　　蒿本性温味辛，具有祛除寒湿肿痛的效用。

　　玉竹以长条、色黄白、光泽柔润为佳品。它主要的功能有养阳润燥，清热生津，润心肺，止消渴。

　　当归为妇科重要药物，它主要补血调经，止痛，调肠通便，滋润阴燥，对皮肤滋养也非常好。

　　杜仲味道温和，补中益精气，坚筋骨，降血压和能降低胆固醇。

　　熟地可以调整内分泌，增强抗力，治内分泌障碍之发育不良。青少女多食有补血及调经的功效。