​这样做的南瓜花卷层次分明,蓬松柔软,多吃健脾益胃

2023-09-29 11:14

南瓜、面粉、酵母、白糖


1.南瓜切片,放入蒸笼里蒸熟,取出后趁热压成泥

2.加入3克酵母粉,20克白糖,300克面粉,和适量的水,搅拌成絮状,

3.搓成面粉,盖上保鲜膜发酵至2倍大

4.发酵好的面团,揉搓排气,用擀面杠擀平,刷上一层油

5.从一头卷起卷紧,切成小梯形,用筷子在剂子的中间压一下,两边捏紧,稍微拉长再往下拉,就完成了花卷的造型做法

6.放入蒸笼,醒10分钟,之后大火上锅蒸15分钟即可。


7.层次分明,蓬松柔软南瓜花卷做好了,多吃可以健脾益胃,快来试试吧

小贴士:

南瓜的选购

应该挑选那些外观完整,果肉金黄色,分量比较重,没有损伤、虫蛀等的。表面出现黑点,则内部品质有问题。南瓜表面如果没有光泽,较粗糙,则比较老;嫩南瓜水分多,瓜肉薄而脆;老南瓜则较面较甜。建议依照个人口味喜好选择。购买已经切开的南瓜,则选择果肉厚,新鲜水嫩不干燥的。

南瓜的存储

南瓜比较容易保存,完整的南瓜只要放在阴凉的地方,可以保存一个月左右,放在冰箱冷藏室则可以保存2-3个月。如果是切开的南瓜,保存时需要先去掉瓤,否则容易腐败、从心部变质,用保鲜膜包好,在冰箱冷藏室内可以保存一周左右。

2024-02-04 13:37

微信分享

微信分享二维码

扫描二维码分享到微信或朋友圈

链接已复制
Top