冯培德：错误的进补观念

很多人误以为只有佛教才提倡吃素，又有不少人误以为佛教是唯一主张吃素的宗教，更有不少人错认吃素是老太婆的迷信；拜佛吃素，在许多人来看，那是老太太们祈求神佛保祐儿孙而做的傻事。还有一提起吃素就觉得那是有损大丈夫气概的，不体面的，有失社会身分地位的！请客若只备素食而不设大鱼大肉山珍海味，那无疑是太没有排场面子，宾客也觉得主人是小气的吝啬鬼，没有美酒佳肴，算什么宴席？有钱人家中固然是宁可朱门酒肉臭，也不肯吃素，休提路有冻死骨！就是贫家小户，也认为吃荤吃肉才是「大打牙祭」的享受，再穷也得来瓶老酒，一碟卤牛肉什么的，才够意思！

种种的世俗谬见，世代相传下来，因袭成风，加以一般人无知于营养学与养生之道，每每错认只有荤肉鸡鸭之类才是最佳营养，青菜蔬食是没有足够营养的。很多人迷信鸡汤最补，牛肉汁最补，猪脑补脑，牛肝最补肝，猪肺补肺，猪心、鸡心补心，牛骨、猪骨汤补骨，牛血、猪血、鸡血补血，阉鸡时取出的雄鸡睪丸最壮阳，海狗鞭、虎鞭、鹿鞭更壮阳，鹿茸滋阴补阳增进性能力，水鱼（鳖鱼）最壮阳，中药店摆卖的蜥蜴干，蛤蟆干，阿胶（山东阿县驴皮炼的黑胶）也是滋阴补阳的珍品。（那么，拿臭皮鞋去煮出胶来吃岂不更壮阳？）

要一一列举这些吃荤者的进补迷信，殆不可能！随便问问，就可以记下最少几百种这一类错误的进补迷信来！大部份都是完全没有营养学根据的，都没有经过科学的分析与研究。别谈营养学，就拿常识来说吧！假如吃猪脑就补脑，那么，常吃下去，岂不把人变成了猪头猪脑了？父母怕孩子唸书太辛苦，尽把炖猪脑给孩子吃，有没想过会把孩子补得变成了小胖猪那么蠢！这么推想下去，吃了乌龟或鳖以求壮阳的男子，也必会有些「乌龟相」了！吃了海狗丸、虎鞭以求大增男性性威力的人，可得当心生下的孩子是海狗形的啊！吃了雄鸡睪丸，可得小心，明早可能天亮就啼叫了！