五荤是什么？

梵网经下曰：‘若佛子不得食五辛：大蒜、茖葱、慈葱、兰葱、兴渠，是五种一切食中不得食。若故食，犯轻垢罪。’

楞严经八曰：“阿难！一切众生，食甘故生，食毒故死。是诸众生求三摩提，当断世间五种辛菜。是五种辛，熟食发*YIN*，生啖增恚。如是世界食辛之人，纵能宣说十二部经，十方天仙，嫌其臭秽，咸皆远离。诸饿鬼等，因彼食次，舐其唇吻。常与鬼住，福德日销，长无利益。是食辛人修三摩地，菩萨天仙，十方善神，不来守护。大力魔王得其方便，现作佛身，来为说法，非毁禁戒，赞*YIN*怒疑。命终自为魔王眷属。受魔福尽，堕无间狱。阿难！修菩提者永断五辛，是则名为第一增进修行渐次。”

1、印祖开示

复康寄遥居士书二《三三》：“荤，正指葱韭薤蒜之物，故从草。梵网经明五辛大蒜，葱，（即韭）慈葱，（即葱）兰葱，（即小蒜，薤即是此。）荤物，此方只有四种。西域加兴渠，故名五辛。亦名五荤。有外道以芫荽为荤者，又有以红萝葡为荤者，皆属妄作。此五荤，本是菜类，以其臭秽，故不许食。食之诵经念佛，皆无大利益。”

答善熏师问（问词略）《三四》：“（五）五荤，我国只有四，即葱韭薤蒜。薤，即小蒜。西域有兴渠，吾国无此一种。有以芫荽为五荤之一者，乃外道所立耳。”

为在家弟子略说三归五戒十善义《增四》：“不饮酒者，酒能迷乱人心，坏智慧种。饮之令人颠倒昏狂，妄作非为，故佛制而断之。凡修行者，皆不许饮。并及葱韭薤（音械，小蒜也）蒜，五种荤菜，气味臭秽，体不清洁。熟食发*YIN*，生啖增恚。凡修行人，皆不许食。然此一事，未受戒者，饮之食之，皆无罪过。受戒饮食，一层罪过。即是犯佛戒罪。佛已禁制，汝又去犯，故有罪也。（五荤菜，西域有五，此方但四。）”

（1）薤：xiè。一种蔬菜类植物,名为亚实基隆葱。

（2）芫荽：yuán suī。一年生或二年生草本植物，叶和茎有特殊香气，可用来调味；果实球形，亦有香气，用做香料，亦可入药。俗称“香菜”，亦称“胡荽”。

2、唐释慧日法师开示

又以僧徒，多迷五辛中兴渠。兴渠人多说不同，或云芸薹胡荽，或云阿魏。唯净土集中别行书出云：“五辛，此土唯有四：一蒜，二韭，三葱，四薤。阙于兴渠。梵语稍讹。正云形具。余国不见，回至于阗，方得见也。根粗如细蔓菁根而白，其臭如蒜。彼国人种取根食也。于时冬天，到彼不见枝叶。薹荽非五辛，所食无罪，日亲见为验欤。”

（1）芸薹：即油菜。

（2）阿魏：阿魏始载于《唐本草》，苏敬曰：“阿魏生西番及昆仑，苗、叶、根、茎酷似白芷。捣根汁，日煎作饼者为上，截根穿曝干者为次。体性极臭，而能止臭，亦为奇物也。”李时珍《本草纲目》载：“阿魏有草木二种，草者出西域，可晒可煮，苏恭所说是也。”《中国药典》收载新疆阿魏及阜康阿魏二种，有臭蒜气味。

学习体悟：五荤我们这里只有四种：大蒜、韭菜、葱、小蒜。兴渠西域有，唐释慧日法师在于阗才见到。香菜红萝卜油菜不算五荤，所食无罪。那么蒜薹元葱等算不算五辛呢？查字典，蒜薹为蒜的花茎。洋葱为葱的鳞茎。只要是蒜、韭、葱的一部分，都应算五荤的，比如蒜苗、韭菜花等。

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