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芥末蒟蒻【法界食谱】（轻松拈来）

2022-11-23 20:23

《法语》　世界所有的人不食众生肉，而吃素、戒杀、放生，如此世界灾难就会消灭于无形。　── 宣化上人

芥末蒟蒻

◎法界食谱工作群制作

(4~6人份)材　料：白蒟蒻条600公克（1台斤）调味料：沙拉酱2大匙　芥末酱1/2茶匙　海盐少许

步　骤：1.蒟蒻洗净，汆烫，捞起，直条对切排入盘中备用。2.沙拉酱加入芥末酱、海盐、调均匀，淋入步骤1.上面（或倒入拌匀）即可上桌。秘　诀：蒟蒻仅可冷藏，不可冷冻，否则质感变硬。变　化：也可将芥末酱加入少许酱油，口感亦不错。或姜末、酱油膏、白醋、香油一起拌匀，淋入蒟蒻内即可食用。知　识：芥末含芥子成、芥子碱、芥子、芥子酚以及脂肪、蛋白质、多种维他命等人体所必需的营养成分。本草记载「芥末辛热无毒，具有散寒温巾、通利五脏、健胃消食」等功效。但多食昏目动火，泄气伤精。 本帖最后由法界素食于 2018-2-6 15:28 编辑

芥末蒟蒻法界食谱轻松

2024-02-04 19:20

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