蒟蒻芦笋【法界食谱】

2022-11-23 18:14

《法语》 吃肉欲念多、妄想多,不容易得定;不吃肉则少欲知足,没有那么多的妄想,因为气血清而不混浊的缘故。 ──宣化上人

蒟蒻芦笋

◎法界食谱工作群制作

(约4~6人份)材 料:玉米笋1碗 芦笋300公克(半台斤)蒟蒻丝小卷1碗 小番茄适量调味料:姜末1/2茶匙 白醋1/2茶匙 糖1/4茶匙 酱油膏1大匙 香油少许

步 骤:1.洗净所有材料。芦笋切5公分长段。将所有调味料加在一起,调均匀成酱汁备用。2.水入炒锅待滚,把所有的材料逐一汆烫,用冷开水漂凉,沥干水份,排入盘中,沾酱料即可食用(或将酱料淋在上面)。秘 诀: 这一道菜的做法非常简单,只要汆烫食材后,再淋上酱料即可食用;又有多种颜色搭配,可谓是色香味俱全的佳肴。变 化:亦可用一般的蒟蒻,再切粗丝状效果一样好。知 识:绿笋的营养价值高于白笋,特别是维他命、钙、铁的含量远高于白笋。芦笋的性微温、味苦、甘,可助消化,增食欲,提高机体免疫能力,排除体内自由基等有害物质,抑制癌细胞的活力。可克服人体疲劳症,对高血压、动脉硬化、心脏病、肝炎、肝硬化、膀胱炎、肾炎、排尿困难、水肿等都有助益。 本帖最后由 法界素食 于 2018-1-30 20:16 编辑

2024-02-04 19:20

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