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白果金针【法界食谱】

2022-11-22 20:40

《法语》一切众生皆有佛性，皆堪作佛。我们如果杀了一个众生，就等于杀一位佛一样。　──宣化上人

白果金针

　

◎法界食谱工作群制作

(约4~6人份)材　料：新鲜白果1杯（一般超市或传统市场可买到）干金针1杯　新鲜木耳1杯调味料：海盐1/4茶匙　糖1/2茶匙　淡色酱油1/2茶匙

步　骤：1.洗净所有材料。新鲜白果入滚水汆烫沥干水份。金针洗净泡软去老梗。新鲜木耳切大小适中备用。2.油1大匙入炒锅待热，放入淡色酱油略炒香，再加入白果、木耳、海盐、糖、水2杯，用中火煮约3分钟，最后加入金针再煮2分钟即可起锅。知　识：金针菜适宜气血亏损，体质虚弱，心慌气短之人食用；也适宜妇女产后体弱，月经不调者食用。然而新鲜金针菜中含有一类名为秋水仙碱的物质，会氧化成有毒的二秋水仙碱。所以金针菜千万要煮熟、烧透，除去毒素，方可食用。

白果 金针 法界 食谱
2024-02-04 19:21

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