豆油皮炒香芹,素食必不可少

2026-01-16 17:45

材料:豆油皮,香芹

制作方法:

1.豆油皮较厚,提前放在水里泡发一下,洗净切丝待用。

2.将芹菜摘去老叶和根,在滚水中焯一下捞出过凉挤干水分,用刀背拍松切成段,装盘待用。

3.热锅放油,爆姜末,放入芹菜翻炒,放入提前准备好的豆皮翻炒。

4.加入精盐,酱油,白糖,清汤用小火喂入味。

5.最后放入味精,水淀粉勾薄芡,淋上香油,出锅装盘即可。

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