拔丝山药的做法

咖啡店的熊2025-09-23 05:11

 特点:香甜酥脆,每块山药间都可以拔出细长晶亮的糖丝。

原料:山药。

调料:绵白糖、干淀粉。

  做法:

1、山药洗净去皮切成棱形块,控水后蘸干淀粉,然后下油锅炸至金黄色捞出。

2、将锅洗净,放少许油,加入绵白糖及少量水用小火炒匀。

3、当糖液炒至黄色时倒入刚炸好的山药块,翻炒均匀。

4、最后盛入抹过凉油的盘中即可

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