海茸泡菜卷

材料：海茸、酸辣包菜、圣女果、香菜；

调料：盐、糖、味素、辣油、香醋、芥末；

做法：

1、将卷心菜洗净用开水焯烫软，冷却后，卷成筒状，加盐、糖、醋、辣油腌制（或者用糖醋汁或果汁）入味，成可口的酸辣菜；

2、海茸浸发，洗净后入开水焯烫，捞出后用冷开水凉透，再加盐、糖、味素、香醋、辣油、芥末拌匀；

3、将酸辣菜卷和焯烫过的圣女果，交叉摆放在盘外围，盘中央放入海茸即可。

小贴士：

海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品。

其主要成份为：蛋白质、糖类物质、纤维质、维他命A、氨基酸、及多种矿物质。

热量：27cal 蛋白质：0.8g、碳水化合物：5.5g 、纤维质：0.3g、 维他A :2% 、 钙:7%、碘:2.56%

这些物质不仅能够提供人体所必须的养份，而且还具有降血压、血脂、血糖及抗凝血、抗癌、抗种瘤的能力，有延缓衰老及延长寿命的殊功效。