这3种菜，长寿老人最爱吃，家有老人要多做！附8道菜谱

长寿菜中的“第一杂粮”就是红薯。

蔬菜中的“第一长寿菜”是豆芽。

最后是长寿“第一果”花生。

 红薯饼 

-材 料-

红薯1个、糯米粉适量

白糖1勺、油适量

-做 法-

1. 红薯洗净，放入蒸锅，蒸熟；

2. 去皮放入碗里，用勺子压成泥，趁热加入一勺白糖拌匀；

3. 接着加入糯米粉，糯米粉和红薯比例差不多是一比一；

4. 先用筷子搅拌均匀后，再下手揉成和耳垂一样软的面团；

5. 把面团平均分成30克一份，先放在掌心搓圆，再按压扁成饼状；

6. 平底锅倒少许的油，把做好的红薯小饼放进去；

7. 小火慢煎至两面金黄，用筷子轻压小饼，能很快回弹的状态就可以啦；

8. 这道简单又好吃的红薯糯米饼就做好啦，软糯香甜。

 芥菜蕃薯汤 

-材 料-

芥菜二段、红薯一根

油10克、姜2片

-做 法-

1. 红薯削皮后，切方粒 热锅后，放油，放入红薯与姜炒香；

2. 加入水，大火煮开转中小火煮10分钟，质量好的红薯10分钟就煮得很软烂啦！

3. 先将芥菜茎部份切粒，放入红薯汤中翻滚3分钟，再下芥菜叶子煮2分钟。

4. 最后放一点点盐就ＯＫ！

 红枣地瓜粥 

-材 料-

大米半杯、地瓜1个

红枣5颗

-做 法-

1.将地瓜去皮，洗干净，切小块备用；

2. 大米淘干净，纯净水泡10分钟；

3. 炖盅中加入纯净水，再加入泡过的米；

4. 加入切好的地瓜块和洗净的红枣；

5. 将炖盅放入锅中！按四下“功能键”选煲粥；

6. 电炖锅工作完成，看粥特别稠，好吃！

 凉拌绿豆芽 

-材 料-

绿豆芽1斤、凉拌汁

辣椒碎2勺、盐半勺

鲜蔬粉半勺、热油5勺

香醋2勺、生抽2勺

姜末、香菜碎少许

-做 法-

1. 先调凉拌汁，碗里加入辣椒碎及各种调料搅拌均匀；

2. 绿豆芽洗净，开水焯熟2分钟；

3. 绿豆芽焯熟后冲冷水后，沥水备用；

4. 绿豆芽放入大碗，再倒入凉拌汁和香菜碎拌匀；

5. 凉拌绿豆芽就做好了，低脂又美味。

 酸辣绿豆芽 

-材 料-

绿豆芽250克、小米椒2个

生姜适量、米醋1汤匙

鲜蔬粉1勺、盐适量

-做 法-

1. 豆芽摘洗干净；

2. 生姜切末，小米椒斜刀切段；

3. 起锅热油，下姜末炒出香味；

4. 加入豆芽，大火翻炒几下；

5. 烹入米醋，翻炒均匀；

6. 最后加入小米椒，鲜蔬粉，少许盐，翻炒均匀即可。

 萝卜缨子炒绿豆芽 

-材 料-

萝卜缨子500g

绿豆芽250g

盐适量、蔬果粉1/2勺

菜籽油 1勺

-做 法-

1. 把带缨子的那种萝卜洗净沥干水分后，切成八分；

2. 切开的萝卜缨子撒上一些盐；

3. 用手抓匀一些。白色萝卜的位置也要擦上盐，叶子部位变成翠绿；

4. 将擦好盐的萝卜缨子，装入密封袋，放入冰箱冷藏2-3天；

5. 2-3天后，萝卜缨子就腌渍好了！

6. 洗去多余盐分，洗净的萝卜缨子和绿豆芽准备好；

7. 将腌渍萝卜缨子切碎，绿豆芽去头掐尾，洗净；

8. 锅中倒入适量菜籽油，烧热；

9. 倒入腌渍萝卜缨子、绿豆芽继续翻炒均匀；

10. 加入少许盐和蔬果粉翻炒几下，就可以出锅了！

 凉拌花生米时蔬 

-材 料-

花生250克、胡萝卜50克

芹菜50克、酱油2汤匙

桂皮1片、八角2只

白糖半汤匙、五香粉适量

盐、芝麻油

-做 法-

1. 花生洗净泡开；胡萝卜去皮切菱形片；芹菜切段；

2. 锅中加清水，放入花生米，再加酱油、白糖、桂皮、八角、五香粉和盐，大火烧开后转小火煮至花生熟而入味，约半小时；

3. 然后加入胡萝卜和芹菜略煮一下；

4. 捞出，加点芝麻油拌匀就可以了。

 南瓜花生汤 

-材 料-

南瓜500克

花生150克

盐适量

-做 法-

1. 花生米用水清洗一下，然后用水泡发2小时；

2. 南瓜削去外皮去除瓜瓤清净，切片；

3. 把切好的南瓜片放入煮锅里，加入适量的水煮南瓜；

4. 煮南瓜的同时将花生捣碎；

5. 南瓜已经煮至半熟，把捣好的花生放入一起煮；

6. 大约煮三分钟左右，加适量的盐调味即可。

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