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5道小炒，简单好做，有滋有味~

2023-09-26 01:09

今天给大家推荐几道家常小炒，清淡但不寡淡，有滋有味，搭配米食都很适合哦~


 腐竹青椒素炒 

-材 料-

干腐竹100克、黑木耳少许
青椒半个、红椒半个
植物油10克、盐适量
素蠔油10克、蔬果粉适量

-做 法-

1. 腐竹、黑木耳温水泡发；
2. 全部清洗干净，青红椒切成自己喜欢的块状；
3. 热锅入油，放青红椒和黑木耳翻炒；
4. 将腐竹放入，加素蠔油翻炒；
5. 最后调入盐和蔬果粉即可出锅。


 油菜炒香菇 

-材 料-

干香菇十几朵、生姜小块
小油菜一把、生抽10g
盐、油、蔬果粉少许

-做 法-

1. 把小油菜洗净，沥干水分；
2. 生姜切末，干香菇泡开切成片；
3. 热锅凉油，下姜末小火煸香；
4. 下香菇片炒匀；
5. 加入小油菜大火翻炒；
6. 加盐、蔬果粉、生抽调味，翻炒均匀即可。


 番茄炒丝瓜 

-材 料-

丝瓜1根、番茄1个
油、盐、生抽适量
蔬果粉、黑芝麻适量

-做 法-

1. 丝瓜洗干净去皮，切成小片；
2. 番茄十字切开，开水烫一下，去掉皮，切好备用；
3. 起锅烧油，放番茄小火炒出汤汁；
4. 加入丝瓜。翻拌1-2分钟，然后加入1勺的生抽；
5. 小火慢炖，炖出汤汁，加适量的盐和蔬果粉炒匀；
6. 出锅撒黑芝麻就可以了。


 小炒西葫芦丝 

-材 料-

西葫芦 1个、胡萝卜 半根
生姜 适量、盐 4克
油 适量、素蠔油 1汤匙

-做 法-

1. 西葫芦洗净带皮切薄片，然后切细丝；
2. 胡萝卜切丝，生姜切末；
3. 热锅倒油，炒香姜末；
4. 倒入胡萝卜丝翻炒均匀；
5. 接着倒入西葫芦丝，保持大火，端起锅颠匀食材；
6. 倒入素蠔油，炒匀；
7. 调入盐，翻炒均匀即可。


 清炒花菜 

-材 料-

花菜350g、小米椒3个
生抽一勺、油少许
盐、昆布调味粉适量

-做 法-

1. 花菜扳成小朵，放入淡盐水中浸泡十分钟，再用清水洗净，沥干备用；
2. 把小米椒切一下；
3. 热锅凉油，下花菜大火翻炒；
4. 大约3分钟，加入生抽、盐、昆布粉调味；
5. 加入小米椒翻炒均匀即可。
小炒 简单 有滋有味
2024-02-04 13:42

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