素食者获得DHA的来源

什么是DHA

DHA是一种不饱和脂肪酸，属于人体必需脂肪酸之一。它以很高的浓度集中存在于人体的几个关键部位：大脑的灰质、眼睛的视网膜以及母乳，对增进婴幼儿智力及视力发育有重要作用。

素食者获得DHA的来源

1、深海藻：藻类DHA含量是鱼油的四倍。藻类来源DHA 纯净天然. 可避免深海鱼类因为处于海洋的食物炼顶端而潜藏毒物重金属的累积污染问题。海藻DHA是采取高科技的生物科技. 由人工培养的无污染藻类中萃取得来。

2、亚麻籽油：亚麻籽油是陆地上最补脑的食物，它的亚麻酸含量最高，高达57%。可提高免疫力，保护视力。亚麻籽油的最佳服用法是用于拌凉菜，其次是调汤（不超过70℃），也可以直接服用。也可食用芥花油、核桃油。

3、核桃和南瓜籽：核桃俗称DHA的仓库，一定要生吃。

4、马齿苋：这是能测出DHA含量的惟一蔬菜，菠菜、菜花等蔬菜中也含DHA，但量很少。

温馨提示

1、高温烹饪影响DHA摄入。尽量低温处理或生食。

2、补充DHA的最佳时间：是宝宝0-2岁之间，此时是脑细胞的快速增殖期。如果在此之前缺乏，其损害也是不可逆的，即使以后宝宝的营养状况得到改善，体格发育可以赶上正常的水平，智力方面的缺陷也是很难完全弥补的。所以，2岁以内宝宝的脑营养供给是非常重要的。