梅脯

梅脯

使用提示：每次20克左右梅脯是用青梅果制成的一种蜜饯，味道酸甜，常用于配色或点缀。果脯是原料经糖渍后，再经干燥而成，成品表面不黏不燥，有透明感，无糖霜析出。果脯蜜饯营养丰富，含有大量的葡萄糖、果糖，极易被人体吸收利用，另外还有果酸、矿物质、多种维生素、氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。

营养分析:1. 果脯含糖量较高，糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群，最好选择一些功能性低糖甜味品代替果脯蜜饯产品；

2. 果脯有的含盐分较高、有的含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，食用时要注意选择。 食疗作用:香甜可口，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。

相关人群:一般人群均可食用，糖尿病患者禁食。 备注:此类食品必须密封和干燥条件下保存，因为糖极易吸收空气中的水分、导致腐败变质。每100克梅脯的营养成分仅供参考，不得用于其他的用途。 能量308千卡蛋白质1.2克 脂肪0.6克碳水化合物77.4克 膳食纤维2.9克维生素A2微克 胡萝卜素10微克核黄素0.33毫克烟酸0.1毫克维生素C4毫克 维生素E0.88毫克钙106毫克 磷12毫克钾23毫克 钠222.8毫克镁11毫克 铁4毫克锌0.16毫克 硒0.23微克铜0.43毫克 锰0.08毫克