胆结石

预防重于治疗

总经理，这是下个月份外包厂商合作计划表，请您过目。

嗯！

总经理没有其他事，我出去了！

等一下，林课长！

我最近吃饱饭以后，老觉得心口下面感到疼痛，你知道这大概是什么毛病呀？

听起来有点像胆结石的症状！

胆结石？不可能吧！

这很难说，一般年龄在４０岁以上而又肥胖的人较易罹患此病，尤其总经理又比较喜欢之甜食及油腻的食物。

喔！这有什么方法可以补救。

胆结石若已经发生，自然应求医诊治，严重的话还可能需要动手术呢！不过若未发生，则可从做好饮食生活方面去着手，俗话说，预防重于治疗。

不过，我觉得总经理最好还是先到医院做检查才是。

嗯！我明天就去办！

喜欢油腻食物和甜食的人要改善饮食习惯

胆囊内胆汁的成分凝固变成石头，即成为胆结石。胆结石依成分可分为两种。

原因尚未明确，但通常脂肪过多的饮食、蛋白质不足都是问题所在。喜欢油腻食物、肥胖的人年龄在４０岁以上，发病率女怀是男性的１.５～２倍。

症状是胆结石疼痛发作，心口到右肋骨下附近会突然剧烈疼痛，也会痛到右肩和背。吃太饱、脂肪吃太多之后很容易在数小时内发作。

发作时要安静，止痛同时也要接受医师治疗。依症状有溶解石头和动手术取出的方法。无法用食疗去除结石，但可以预防胆结石，防止再发作，所以要作好胆固醇的控制等饮食生活的改善。

缓和发作时的疼痛：梅子

具有使胆囊收缩的作用，使胆汁分泌旺盛，可防止胆结石结石变大。梅子和乌梅具有相同效用，但促进胆汁分泌，乌梅的效果特别好。

熬乌梅汁喝或梅子一天吃一次是很有效的的胆结石预防方法。喝梅子茶可缓和剧烈的疼痛。

梅子茶的作法

材料（１杯份）

梅子：１～２个

生姜泥：１大匙

砂糖：１小匙

１、将梅子、生姜泥、糖放入大马克杯。

２、倒入热的粗茶并将梅子压碎；粗茶的量可依个人喜好。

３、趁热喝。

制作心得

生姜可磨成泥，一下就能磨好。紧急时也能很简单作成，非常方便。

饮用感言

放很多生姜，所以身体会发热；有点酸，怕酸的人可放些糖。

预防胆结石、对预后非常好的蒟蒻

蒟蒻９７％是水份。大肠会一次排出这些水份，所以具有良好的利尿效果。其他是食物纤维可刺激肠子消除便秘，吸收胆固醇，对预防胆结石，预后很有效。

对胆结石的剧烈疼痛，蒟蒻的温贴布很有效。

预防胆结石的饮食

１、少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品，胃液会刺激胆囊收缩，增加结石的发生。

２、早中晚三餐要固定时间食用。胆汁排泄不规则时，胆囊中的胆汁很容易凝固成结石。

３、食物纤维具有减少血液中的胆固醇的功能。要摄取含丰富纤维的糙米、胚芽米、大啼、蔬菜、海藻等。

４、胆固醇升高很容易产生胆结石，要限制含丰富动物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、鱼卵类等食物。

饮食小摘要

当胆开刀后，需限制脂肪饮食。