胃炎

雷同之处

你们在聊什么呀？这么起劲！

我们跟林课长聊到有关胃炎的问题，听小惠讲，她叔叔也是得到这种病，实在是好可怕。

喔？怎么可怕法？

我叔叔病发的时候，曾经吐过血，去照过Ｘ光以后，才知道整个胃都快烂掉了。

啊？你叔叔平常时，是不是常常没吃饭啊！

才不呢？他是因为吃太多，喝太多，再加上食物中毒所致。

其实这跟吸烟、喝酒以及一再摄取香辣料等刺激性食物有关，而这些生活习性又与我们吴课长颇多雷同之处，所以我怀疑……

吴课长也可能得了胃炎！

呸呸呸！

我可没说！

规律正常的饮食及消除过度紧张

急性胃炎就是指胃的粘膜粗糙、溃烂发炎。会出现胸口闷烧、恶心、反胃、心窝附近感到不适及食欲不振等症状。持续下去则会感到恶心、呕吐、心窝疼痛及压迫感和下痢。

发病的原因可能是不良的饮食习惯，如吃太多、喝太多或食物中毒、香辣佐料等刺激的过份摄食及过敏等。精神上的紧张也可能引起胃发炎。

出现严重呕吐或吐血的情况时，要马上就医诊断。

慢性胃炎则是指胃经常消化不良、没有食欲、饭后胸口闷烧及呕吐。常吸烟、喝酒或长期服药（如阿斯匹灵）使胃一再遭受刺激及过度的精神紧张等都是原因。

不论是急性或慢性，都需要规律正常的生活充足的睡眠和休息、避免暴饮暴食、消除过度的紧张也很重要。病情严重时，腹部要保暖，安静休养。要完全康复，禁洒是绝对必要的。

可治疗发炎的马铃薯

马铃薯可治疗发炎、整肠健胃、消除反胃、让胃感觉舒服。将生的马铃薯切块，挤汁，可消除胃痛。

一天２次空腹时喝一杯，至少要耐心地持续饮用一个月，效果才会出现。

饮酒过量引起的胃炎可吃蕃茄

蕃茄可帮助消化、消炎及止渴。对于饮酒过量而造成胃发炎时的恶心、反胃，也有效果，此时，可直接吃蕃茄或喝蕃茄汁。若加上苹果，更有效果。

·蕃茄苹果汁

１、将４个蕃茄各切成４片，苹果一个削皮后切块，浸在醋水中。

２、将蕃茄和苹果放进果汁机搅拌，加入１／２个柠檬汁和一大匙蜂蜜，即可饮用，没有果汁机时，也可用纱布包好挤压。

可帮助消化并消除胸口闷烧的萝卜

萝卜含有丰富的消化酵素，可分解碳水化合物，促进胃部消化及健胃。

有呕吐现象时，吃切块的萝卜，胃会较为舒畅。当作流质食物也有效，呕吐停止后半天左右，开始一次吃１～２匙，慢慢会习惯，即使只喝萝卜汁，也有效果。

生的萝卜会使身体发冷，胃容易冷的人不要食用。

可治疗慢性胃炎的芦荟

胃消化不良，没有食欲，可将芦荟叶挤汁，喝一杯。食用少量切碎的叶也无妨。容易下痢者不要吃太多。

若是慢性胃炎，可每日喝少许的芦荟汁，效果不错。

·芦荟汁的作法

材料（１杯份）

芦荟：３０公克

１、芦荟叶，洗净用干水份，除去叶子两侧的刺，切成适当大小，切时，汁会从切口流出，要俐落地盛起。

２、放入研钵中，用研磨棒磨碎，或者放进果汁机中轻轻搅拌。

３、用纱布包好挤汁，即可饮用，也可将叶子３公克宜接切碎饮用。

可暖和内脏的大蒜

大蒜可暖和内脏、使水分的代谢顺畅及健胃整肠。

不过，大蒜刺激性强，若有胃溃疡或十二指肠溃疡，就要节制用量。

急性胃炎、呕吐时，将一个大蒜放到平底锅内烧，加入蜂蜜，即可食用。

苦口良药一胡黄莲

黄莲苦，但可刺激胃的机能，使其活跃顺畅。在秋天开白花时，连根拔起。拂去泥土，不用水洗，直接放在廊下阴干。

黄莲茶一次的份量约需晒干的黄莲２～３株。将黄莲折弯放入水中，注入热水，盖上盖子，稍微蒸一下，就可饮用。

其他推荐食品

·强化胃肠的食物有生姜和紫酥叶。把姜切成薄片，含在口中，可治呕吐。磨碎后，与萝卜泥混合，可治宿醉。蜂蜜一天吃三次，一次一汤匙，也有效果。

·高丽菜含维他命Ｕ，可帮助胃的粘膜再生。高丽菜挤汁，一天二次饭前饮用。

·龙胆草可治消化不良及下痢，在急性胃炎的恢复期时，可煎汁饮用，有助康复。

·无花果对于恶心，反胃及食欲不振都有效果。将晒干的无花果切细，煮至水开。一小匙的无花果汁配上一小匙的蜂蜜，只喝汁。

患慢性胃炎、胃不好，没有食欲的人，可煎山楂来喝，生吃果实也可以

太咸、太辣、油腻会使胃肠发冷的食物都禁止食用

欲使身体完全恢复健康，绝对严禁喝酒。

含盐、酱油、砂糖等口味重的菜肴、有咖喱类的香辣调味料或青芥茉、辣椒等，皆要节制食用。过酸或过甜的东西，也要注意。

食用纤维多的蔬菜（笋子、牛蒡、莲藕）、蒟蒻、蘑菇类或海藻类较难消化要注意。

此外，脂肪多的肉或种子、红豆、大豆、荞麦、栗、凤梨、水果干（干柿、葡萄干），最好不要吃。此外，不论任何食物，太硬的也要避免。

在食物调理方面，类似油炸食品、油炸物等使用许多油的东西，也不要食用。

即使易于消化，但过热或过冷的食物，还是会对胃不好。吃冷粥或冰的果汁、布丁、点心时，先在口中含著，使之稍后再吞下去。

红茶、咖啡及碳酸饮料也都禁食。

其他方法

·突然发生胃痛时，使心窝保持温暖，可减轻疼痛。毛巾沾湿热敷，也是一个方法。

·使用以水加热的蒟蒻，有不易冷却的效果。若无蒟蒻，可用姜汁代替。　

日常生活注意事项

呕吐严重时，首先要禁食。然后视恢复的情况，吃些米汤、粥，再慢慢地恢复正常饮食。

①禁食。有呕吐现象时，要禁食但水份的补给要充分。

②开始进食时可吃些米汤、热牛奶等流质食物。或清淡的味噌汤、浓汤、较不酸的果汁、点心或布丁。但每次量不要太多。

③进而吃三分粥、半熟蛋、蛋豆腐及乳酪等。马铃薯泥和苹果汁也可以。

④较好时可开始吃五分粥、麦片粥、面条、软面包、热蛋糕、豆腐汤、马铃薯或菠菜等蔬菜煮奶油等。

⑤恢复正常饮食前可吃些全粥、白肉鱼、蒸鸡肉、煎蛋及烫蔬菜等来适应。

⑥最后恢复一般食物。但最好选择易消化的，份量以五分饱为准。

不论何种食物，进食时，每次都只吃少量，细嚼慢咽，三餐的时间要规律、正常，不造成胃的负担是很重要的。味道以轻淡为主，避免太热或太冷。　

饮食小摘要

定时定量、少量多餐，多以碳水化合物为主，补充含维生素B12的食物，并供给软质易消化之食物且充分咀嚼。