菜心百叶包

材料：　百页４两、青江菜半斤、高丽菜１／５个、木耳２朵、笋１小支 、金针菇适量

调料：　植物油、蘑菇精少许、盐少许、香油少许、太白粉１大匙

做法：　 　　　

１、百页泡水３分钟，泡软后洗净。高丽菜、木耳、笋均切丝，金针菇切段备用。

２、油锅烧热，将备用的料下锅炒至匀熟，并加入适量调味料即可起锅，作为馅料。

３、用百页包住馅料成小长圆型，入蒸锅蒸１０分钟备用。

４、青江菜取嫩心部分下锅，加调味料和２杯水，煮熟，取出围绕盘边。剩余的汤汁以太白粉水及香油勾成芡汁。

５、在围边的盘中放入蒸好的百页包，上面淋上芡汁即可。