红烧烤麸

材料：烤麸、香菇、黑木耳、红萝卜；

调味料：盐、糖、味素、姜片、植物油、麻油、酱油；

方法：

1、 烤麸撕成块，用盐开水焯烫，洗净，用纱布挤干水分；黑木耳、香菇水发后开水焯烫；红萝卜洗净，切成花形；

2、 锅烧热，加多点油至6成热时，放入姜片煸香，加入烤麸和糖翻炒至金黄色，再加入黑木耳、香菇翻炒一会儿，加盐、酱油、味素、糖入味，装盘装饰。