素焖豇豆

材料：

豇豆1.5-2斤(适量)，食用油适量，八角1朵，葱1根 姜适量，蒜7-8瓣 老抽适量，食盐适量 鸡粉适量

制作步骤：

1. 葱花、姜丝、蒜片、八角待用

2. 豇豆洗好切段

3. 下油炝八角

4. 下葱姜蒜炒香

5. 炒香后倒入豇豆翻炒

6. 放适量老抽上色

7. 翻炒一下放调味(食盐、味精或者鸡粉)

8. 加少量水

9. 翻炒一下准备焖制

10. 把火调到中小火盖盖儿焖制

11. 待5-8分钟左右开锅盖，大伙收汤

12. 出锅装盘

小贴士

出锅后放点蒜提味