碧湖香芋

L 碧湖香芋

原料：芋头1个约400克，菠菜4两，花生粉半杯，白芝麻少许。

调料：冰糖1大匙，盐1小匙，酱油1茶匙，麻油少许，玉米粉2大匙

作法：1、芋头先切条蒸熟，再切滚刀块，菠菜汆烫过，将叶子切碎，茎切细条状 备用。

　2、将酱油，冰糖煮开后，倒入玉米粉勾芡，滴上麻油，放入芋头拌炒，盛 起后放入　盘中央。

　3、将菠菜叶碎末加三杯冷开水，用果汁机将其打成菠菜汁，再倒入底盘， 最后撒上　花生粉和芝麻即可。