鲜果果冻

材料：西柚或鮮橙一個、蒟蒻3湯匙、原糖少許。

做法：1. 將西柚或橙一開為二，搾出果汁後，把果肉渣刮出；

2. 用少許熱水（約2湯匙）溶糖後，加入果汁和冷開水拌勻成1杯的鮮果汁溶液；

3. 蒟蒻3湯匙放大碗中，慢慢加入溶液將之拌勻成糊狀，倒入兩邊果殼中；

4. 冷卻後入雪櫃雪硬，再切成6-8片享用。