你懂和尚的茶吗？（一）

对于中国茶界来说，让各地名茶得以闻名于世的终极幕后大BOSS，竟都出自寺庙。不信？不妨看看以下这19间寺庙与茶的故事。

浙江地区

浙江素称丝茶之府，自南北朝开始就一直有着进献贡茶的记录。同时，浙江地区也有着数量可观的千年古刹，源远流长的佛教文化与茶有着千丝万缕的联系。

龙井寺

始建于北宋乾祐二年，位于浙江杭州龙井村西北落晖坞内。

北宋元丰二年，辩才和尚退居龙井村寿圣院（广福院），在狮峰山麓开山种茶、品茗诵经。狮峰龙井茶便是从那时开始出名的。

为了缅怀这位辩才和尚对龙井茶的贡献，到目前为止，龙井寺仍旧开辟了专门的茶室，供来往茶客品茗之用。

灵隐寺

始建于东晋咸和元年，位于浙江省杭州市西湖区灵隐路。著名的茶僧皎然，于灵隐寺戒坛依守直律师受戒。

皎然法师是茶圣陆羽的指导老师、学术伙伴，主要活动在中唐大历、贞元之间，不仅开创了茶诗千古佳作之先河，更是将茶与禅完美结合，堪称中国茶道的始祖。

径山寺

创建于唐天宝年间，浙江余杭径山镇径山。

法钦禅师，径山寺开山祖师，于五峰之巅手植茶树，用以供佛并祛除坐禅之昏寐，径山茶与禅的因缘已有1200余年。后有大慧禅师更是因地制宜把茶禅文化广为传播。

惠明寺

建于唐咸通二年，位于浙江省景宁畲族自治县县城西南5公里。

惠明和尚建寺之初在寺周围辟地种茶，并制作了浙江传统名茶惠明茶，明成化年间被列为贡品。

江苏地区

江苏茶叶产地最早的文字记载是《桐君录》（成书约在5世纪）。古籍里记叙的古茶园多为庙前屋后的零星小块茶园，比如以下两座寺庙，皆是我国茶文化发展史上不可或缺的一笔。

大明寺

建于南朝宋孝武帝大明年间，位于江苏省扬州市区西北郊。

鉴真大师曾为大明寺主持，东渡日本，讲授佛学理论。这其间，茶文化也在日本扎了根，并成为日本茶道的源头。

水月禅寺

始建于梁大同四年，曾经历好几代废弃，现已重修，位于苏州吴中区西山镇飘渺峰。

根据《洞庭实录》记载，小青茶（又名小春茶），以水月寺得名为水月茶，宋成贡品，蜚声于世，引来了茶圣陆羽考察，后发展成为我国十大名茶之一的碧螺春。