印度“魔鬼辣椒”全球第一辣(图文)

印度魔鬼辣椒

印度东北部山区盛产一种辣椒，由于奇辣无比，当地人称之为魔鬼辣椒。今年2月，这种辣椒被吉尼斯世界纪录确认为全球最辣辣椒。魔鬼辣椒一夜成名后，很快风靡于世。面对全球市场的旺盛热情，印度方面已做好充分准备。

一口辣死人

魔鬼辣椒生长在印度东北部阿萨姆邦山区，是当地居民餐桌上的常见美食。当地人相信这种辣椒极其强烈的辣味足以把魔鬼吓走，因此称它魔鬼辣椒。

即使是最小的一口也能辣得人们无法忍受。吃一小条生魔鬼辣椒就能使人涕泪横流。一整根魔鬼辣椒简直是对感觉器官的极大摧残。有人说，那种感觉就像是在喝由电池溶液和玻璃碎片调成的鸡尾酒一样。

魔鬼辣椒因辣成名。辣度超过100万史高维尔，被吉尼斯确认为世界上最辣的辣椒。史高维尔是辣椒的辣度单位，普遍被认为是最辣的墨西哥红辣椒辣度仅为1万史高维尔。

除食用外，魔鬼辣椒在当地还常用来治疗胃病和消暑。

一公斤涨到6美元

跻身吉尼斯之后，魔鬼辣椒一夜成名，身价也迅速上升。如今，每公斤魔鬼辣椒卖到250卢比(约合6.2美元)，比原来上涨了50卢比(约合1.24美元)。

为满足全球嗜辣者一尝为快的狂热心情，印度各方已经做好积极准备迎对需求热潮。农民们腾出更多的土地用于种植魔鬼辣椒；辣椒出口商正在积极寻求同一个国际辣椒狂热者协会的合作；政府官员则忙于讨论魔鬼辣椒进一步的发展计划。

现在，由于一些运输问题和政府法规限制，大多数出口的魔鬼辣椒都是制成辣椒干和辣椒酱。但这并不影响魔鬼辣椒的应用，从调味料到催泪瓦斯，辣椒酱可用于多种用途。

一个致富新途径

2000年，印度在阿萨姆邦的防卫研究实验所宣布魔鬼辣椒是世界上最辣的辣椒，随后各国研究机构开始关注，今年2月被吉尼斯世界纪录确认为全球最辣辣椒。

阿萨姆邦山区农民为魔鬼辣椒跻身吉尼斯世界纪录感到骄傲。对于他们而言，这既是一种荣誉，也是一个致富的新途径。阿萨姆邦山区一直比较贫困。如今，当地人认识到魔鬼辣椒的价值，开始把致富希望寄托在这种手指大小的辣椒上。

信息来源：新华社