标题：甘味蒟蒻【法界食谱】（轻松拈来）

内容：
《法语》一切诸肉，有无量缘，菩萨于中，当生悲愍，不应啖食。

──《大乘入楞伽经》甘味蒟蒻 ◎法界食谱工作群制作(约4~6人份)材　料：蒟蒻2大块调味料：卤包1包　酱油2大匙　姜片1片　油1茶匙　香油少许步　骤：1.

蒟蒻洗净切片，中间切一小刀，用一边往中间穿过成花形条。

2.

汤锅放水（盖过材料）煮开，加入卤包、酱油、油、姜、及步骤1.

之蒟蒻，用小火煮约15~20分钟，熄火焖约10分钟使更入味，取用时淋上少许香油即可。

变　化：蒟蒻不妨自己动手做，经济实惠。

知 识：蒟蒻的主要成分是葡萄糖及甘露糖键结的多糖类，属水溶性纤维；由于人体中没有酵素可以将其分解，也就不会被消化与吸收，能帮助肠胃蠕动，适度促进肠内废物及有害菌之排泄，避免有害菌与肠道接触的机会，可预防大肠癌的发生并具有整肠作用，所以也可以防止便秘。

本帖最后由 法界素食 于 2018-2-6 15:31 编辑

发布时间：2022-11-23 20:10:04
更新时间：2024-02-04 19:20:34
来源：学佛网
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