标题：佛经中关于戒食五辛菜的多种详细资料 内容： /* Generator: eWebEditor */p. MsoNormal, li. MsoNormal, div. MsoNormal {margin:0cm;margin-bottom:. 0001pt;text-align:justify;text-justify:inter-ideograph;font-size:10. 5pt;font-family:"Times New Roman";}p {margin-right:0cm;margin-left:0cm;font-size:12. 0pt;font-family:宋体;}div. Section1 {page:Section1;}如何是五辛? 戒食五辛修行渐次 ----值得非常重视的问题唐天竺沙门般剌密帝译 乌苌国沙门弥伽释迦译语 正议大夫同中书门下 平章事房融笔受 「阿难！ 一切众生食甘故生，食毒故死，是诸众生求三摩地，当断世间五种辛菜。 是五种辛，熟食发*YIN*，生啖增恚。 如是世界食辛之人，纵能宣说十二部经，十方天仙嫌其臭秽，咸皆远离。 诸饿鬼等，因彼食次，舐其唇吻，常与鬼住，福德日销，长无利益。 是食辛人修三摩地，菩萨天仙，十方善神，不来守护。 大力魔王得其方便，现作佛身，来为说法，非毁禁戒，赞*YIN*怒痴。 命终自为魔王眷属，受魔福尽，堕无间狱。 阿难！ 修菩提者，永断五辛，是则名为第一增进修行渐次。」「云何正性？ 阿难！ 如是众生入三摩地，要先严持清净戒津，永断*YIN*心，不餐酒肉，以火净食，无啖生气。 阿难！ 是修行人若不断*YIN*及与杀生，出三界者，无有是处。 当观*YIN*欲犹如毒蛇，如见怨贼。 先持声闻四弃八弃，执身不动；后行菩萨清净律仪，执心不起。 禁戒成就，则于世间永无相生、相杀之业。 偷劫不行，无相负累，亦于世间不还宿债。 是清净人修三摩地，父母肉身不须天眼，自然观见十方世界，睹佛闻法，亲奉圣旨，得大神通，游十方界，宿命清净，得无艰险，是则名为第二增进修行渐次。」【语译】大佛顶首楞严经戒食五辛修行渐次阿难！ 一切众生吃甘美有益身体的食物而生存，吃有害健康的食物而死亡。 修行要得正定，须断除不吃世间五种辛辣有腥味的菜——大蒜、小蒜、葱、韭菜、兴渠。 这五种辛腥菜，煮熟了吃，会助长*YIN*欲，若是生吃，会容易发脾气。 吃这五种辛腥菜的人，纵使能宣说三藏十二部经，十方天仙嫌他口气臭秽，都会远离。 只有一些饿鬼，在他吃了辛腥菜后，靠近舔他的嘴唇。 这样常常和鬼相处，福德日渐消减，最后失去佛法利益。 吃辛腥菜的人如要修行正定，菩萨天仙及十方善神，都不会来守护。 大力魔王乘虚而入，化成佛的外形来说法，诽谤佛的戒律，赞扬*YIN*欲、瞋恨、愚痴等三毒。 这个人死了之后，便出生做魔王的眷属，等到魔福享尽，就会堕入无间地狱。 阿难！ 修行菩提道的人，若能永远断除五种辛腥菜不吃，就是增进修行的第一步。 要如何正性呢？ 阿难！ 众生修习正定，先要严守清净戒律，永断*YIN*欲念头，不吃酒肉，吃煮熟的食物，不吃生的。 阿难！ 修行人若不断除*YIN*欲及杀生，想出离三界了脱生死，是不可能的事。 应细心观察，*YIN*欲的可怕有如毒蛇怨贼，赶快远离。 修行人先持声闻四弃八弃的戒律，守身不犯，再行菩萨清净律仪，守心不妄念。 这样清净持戒，在世间*YIN*心既断，没有相生业果，杀念既除，没有相杀业报，再加上戒绝偷盗，没有相互积欠，不须偿还宿债，*YIN*杀盗三业消除，自然是清净人。 这样清净的人修习正定，不需要天眼，以父母所生的肉眼，就能看见十方世界，见佛闻法，聆听佛的教诲，得大神通，游行十方世界，了知宿命，永不落入三途八难处，这就是增进修行的第二步。 五辛者：大蒜、革葱、慈葱、兰葱、兴渠等五种，此为梵网经卷下等所举。 或蔥、蒜、韮、薤、興渠大蒜：蒜、家蒜 茖葱：韭、韭菜 慈葱：葱 兰葱：薤、荞头、小蒜 兴渠：洋葱（说法一）；印度香料，据传汉地沒有。 （说法二） 背景资料1：荤辛为何要禁止荤辛，是气味剧烈之蔬菜的统称，通常说五辛或五荤。 关于五辛的名称，经律中有不同的说法，不过就多数言，叫做葱、蒜、韮、薤、兴渠。 这五种菜具有强烈的刺激能力，吃了之后，又能发出极其难闻的气味，会影响僧团的和谐，所以为戒律所禁止。 五辛，在小乘律中只提到蒜，像《四分律》比丘尼戒单堕第七十条中说：若比丘尼啖蒜者波逸提。 比丘突吉罗，式叉摩那、沙弥、沙弥尼突吉罗，是为犯；不犯者，或有如是病，以饼里裹蒜食，若余药所不治，唯须服蒜差，听服，若涂疮不犯。 有病因缘，非食蒜不能治愈，戒律才开许，吃了蒜后，为了不影响大家，律中又作了进一步的规定。 如《僧祗律》中说：（蒜）服己，七日不得卧僧床褥，上僧厕，入僧浴室、温室、讲室、食屋、受僧次请，乃至说法布萨，一切不得住；不应绕塔，若塔在露地者，得下风遥礼，至八日澡浴，浣衣，熏已得入众。 在一个团体里，如果大家都食蒜，不会有什么特殊感觉，倘若只有一、二个人吃，那种由食蒜后发出的臭气，其它人绝对无法忍受。 所以，吃一次蒜要与大众生活隔离七天，等他身上臭味散尽了，沐浴更衣后，才能回到大众中生活。 禁食五辛是大乘经律中提出的。 如《梵网经》中说：若佛子，不得食五辛：大蒜、荅葱、慈葱、兰葱、兴渠，是五种，一切食中不得食。 若故食者，犯轻垢罪。 此中大蒜，又称胡葱，史传张骞出使大宛，从胡地取回；慈葱，就是葱，由茎叶慈柔得称。 兰葱，有说是小蒜，有说是韮菜。 茗葱，一名山葱，生长于山泽中，有说就是薤。 兴渠，据传汉地没有。 五辛既不同酒，能使人神智不清；也不同肉，吃了有违慈悲本怀。 菩萨戒中为什么要禁止食用呢？ 《楞严经》说：是诸众生求三摩提，当断世间五种辛菜。 是五种食，熟食发媱，生啖增恚，如是世界食辛之人，纵能宣说一二部经，十方天仙，嫌其臭秽，咸皆远离。 诸饿鬼等因彼食次，舔其唇吻。 常与鬼住，福德日销，长无利益。 是食辛人，修三摩地，菩萨天仙，十方善神，不来守护，大力魔王，得其方便，现作佛身，本为说法，非毁禁戒，赞媱怒痴。 命终自为魔王眷属，受魔福尽，堕无间狱。 阿难，修菩提者，永断五辛，是则名为第一增进修行渐次。 食用五辛生媱增恚，善神远离，魔王引诱，生毁禁戒，死堕地狱。 《楞伽经》也说：一切肉与葱，及诸韮蒜等，种种放逸酒，修行常远离。 饮食生放逸，放逸生邪觉，从觉生贪欲，贪令心迷醉。 迷醉长爱欲，生死不解脱。 酒肉葱韮蒜，悉为障圣道，及违圣表相，是故不应食。 这将吃葱蒜的过失，与饮酒吃肉相提并论，原因是它们都能增长爱欲，障碍圣道，所以不能食用。 阿难，一切众生，食甘淡有益的东西便能生存，食有毒的东西就会死亡。 因此所有求修正定的人，当断绝吃世间五种辛菜：葱、蒜、韭、薤和兴渠（即洋葱）。 这五种辛辣的东西，虽然无毒，但熟食能助长*YIN*欲，生食易动肝火，助长瞋恚。 瞋是瞋怒，恚是心中忿恨。 宣化上人讲述. 《大佛顶如来密因修证了义诸菩萨万行首楞严经》卷八. 背景资料4：五辛者：大蒜、茖葱（韭菜）、慈葱（葱）、兰葱（小蒜）、兴渠（产于印度）。 此五物皆有辛荤之气，生食增恚，熟食发*YIN*，楞严经云：‘食五辛者，口生臭味，诸天远离，魔鬼舐其唇吻，吸其臭味，福德日消，罪恶日增。 ’有如是过失，是故佛制弟子不得食五辛。 一切食中，亦不能以五辛作配料用，若故食者，犯轻垢罪。 背景资料5： 三编卷三印光大师复康寄遥居士书二关于五辛 荤，正指葱韭薤蒜之物，故从草。 梵网经明五辛大蒜葱，（即韭）慈葱，（即葱）兰葱，（即小蒜，薤即是此。）荤物，此方只有四种。 西域加兴渠，故名五辛。 亦名五荤。 有外道以芫荽为荤者，又有以红萝葡为荤者，皆属妄作。 此五荤，本是菜类，以其臭秽，故不许食。 食之诵经念佛，皆无大利益。 背景资料6： 佛学大词典【五辛】辛，梵语parivyaya，西藏语 spod（药味之义）。 指五种有辛味之蔬菜。 又作五荤。 与酒、肉同为佛弟子所禁食之物。 据大佛顶首楞严经卷八载，此五种之辛，熟食者发*YIN*，生啖者增恚，十方天仙嫌其臭秽，咸皆远离，然诸饿鬼等则舐其唇吻，常与鬼住而福德日销；大力魔王现作佛身为其说法，毁犯禁戒，赞*YIN*怒痴，令人命终为魔眷属，永堕无间地狱，故求菩提者当断世间之五种辛菜。 关于五辛有诸多异说，然可约略归为如下两说： (一)指大蒜、革葱、慈葱、兰葱、兴渠等五种，此为梵网经卷下等所举。 然诸家对五辛之解说，亦颇不同。 据菩萨戒义疏卷下、梵网经菩萨戒本疏卷二、义寂之梵网经菩萨戒本疏卷下本、智周之梵网经菩萨戒本疏卷四等载：大蒜，即是葫菱、家蒜。 革葱（茖葱），即是薤、山葱、革山葱。 慈葱，即是葱、胡葱、□葱、春葱。 兰葱，即是韭、小蒜、家葱、野生。 兴渠，即是蒠蒺、芸薹、□咾子、阿魏药、殑渠卢、形具。 (二)指蒜、葱、兴渠、韭、薤等五种，为菩萨戒义疏卷下、宋高僧传卷二十九慧日传、智周之梵网经菩萨戒本疏卷四、法藏之梵网经菩萨戒本疏卷四等所举。 兴渠一般解释说是一种印度香料，中土少见，宣化上人大佛顶首楞严经卷八浅释则说是洋葱。 薤又名薤头、荞头、火葱、三白、菜芝、莜子、鸿荟、野韭等。 有的宾馆淹菜中有这种菜，样子象蒜头，但味道不同。 叶深绿细长管状似葱、韭，截面为三角形。 叶鞘抱合成假茎，基部形成粗的鳞茎。 鳞茎球形，外观初看似小型蒜头(大蒜)，故名小蒜，剖开来环形结构似洋葱，呈白色，是主要的食用部分。 秋季九至十月抽花茎，伞形花序，花小呈紫红色。 “叶似葱、韭，鳞茎似蒜”，具有诸多葱属植物特征是薤的特色。 潮流兴纤体或注重健康人士，大都喜爱进食‘斋素’，因爱其能减少脂肪，减低胆固醇功效，故多食素肠胃好之说已成名言。 但‘素’与‘斋’有什么分别呢？ ‘素’所用材料对虔诚教徒来说，吃了又有什么影响呢？ 这问题委实困扰了许久。 今天特别在此揭开这个谜吧！ 根据一本由名医药学士佛莹法师编着的《素食营养之研究》专书指出，香港上海印书馆承印，其实：首先要知道斋和素的用料是有分别的，斋的用料较为严谨，除严格不能采用所谓‘五荤’‘五辛’外，限制亦多，以供虔诚教徒享用，以重教规。 而素则较为宽松，只要不用肉类便可，是一种注重健康食制而已。 然而：什么是‘荤’，什么是‘辛’呢，其实‘荤’者臭菜也，有辛辣臭味，所以叫五辛，亦即五种荤菜，五辛即五荤，正因有辛臭气味，有损性戕命之患，熟食发*YIN*，生啖容易令人发怒，荤辛之臭，因含二硫化烯丙烷、二硫化碳等，及黄色之臭油质，有特殊渗透臭，食了会刺激心、脑、眼睛、胃、肠、脾、肾、肺、肝分泌器官及生殖器官等，令人发*YIN*易怒、昏脑刺眼、口气汗液屎尿痰涎等均能发出极臭气味，令人神智昏浊善忘，故极宜禁食。 而五荤如下：莯讹廱──廱之品种颇多，如山廱、胡廱、汉廱、木廱、凉廱、淡廱、紫廱、茖廱、茖山廱、冬廱、青廱、龙瓜廱、龙角廱、羊角廱、太官廱、火廱、慈廱、卵廱、沙廱、玉廱、洋廱、丝廱、黄花廱、草廱、麦廱、素廱、角廱、蒚廱等约三十多种。 莈讹蒜──大蒜又名葫菱、葫荽、胡荽、芫茜、石蒜、乌蒜、老鸦蒜、山蒜、兰蒜、窄蒜、香蒜、小蒜、卵蒜等。 莗讹薤──音械实为通心韭又名鸿荟、藿山韭等。 此薤实为扁身但通心的韭菜称为薤）而韭菜则是扁身而实心的。 莰讹愵──又名韭，又称沙廱、窄蒜等，又韭之茎曰愵白、根曰愵黄，又名为愵青。 荿讹兴渠──又称阿魏、阿虞、茎渠、哈昔尼、芸苔等（产自印度，似大蒜但比大蒜更臭）。 以上五荤，严格来说，万不能用作斋菜作料，虔诚教友更严禁食用。 鲁夫(杨维湘)　 发布时间：2026-08-03 23:46:27 来源：学佛网 链接：https://www.nengliangcan.cn/xuefo/236897.html