标题：橄榄油煎牛肝菌排配韩式炒饭

内容：
食材：玉米、牛肝菌、素鸡肉浆、米饭、小番茄调味料：橄榄油、坎诺拉植物黄油(无反式脂肪酸)、韩国辣椒酱、罗勒制作：1.

牛肝菌解冻，切成末。

拌入素鸡肉浆，然后用保鲜膜卷成圆柱条，上笼蒸20分钟，出笼切厚片成牛肝菌排待用。

2.

罗勒摘取叶片，洗干净，切成细末。

用少许橄榄油，炒罗勒碎末，成罗勒油淋汁待用。

3.

小番茄洗干净，切粒待用。

4.

玉米剥一二层外皮，洗干净，玉米连皮和须放入锅中，加水煮熟。

冷却后捞出，切段，然后用坎诺拉植物黄油(无反式脂肪酸)微煎待用。

5.

起锅，锅内倒入少许橄榄油，先下姜末炝锅，再放入米饭、韩国辣椒酱一起翻炒，把米粒打散拌匀，调大火快炒。

最后调入盐、蘑菇精，调好口味继续大火快炒一会儿即可。

6.

起锅，平底锅放上炉上，调大火放入步骤(1)牛肝菌排微煎，煎至二面金黄条即可。

7.

取圆盘，盘中间放不锈钢方模，然后把步骤(5)的韩式炒饭放入压实，取出不锈钢方模。

然后把步骤(4)玉米块放在炒饭之上，在炒饭之上放步骤(6)牛肝菌排。

在菜肴周围，用小番茄粒伴边，再淋李派林汁和罗勒油淋汁即可。

小贴士：玉米性质平和，各种体质的人都可以食用，没有特别禁忌。

唯一要注意玉米不宜久藏，否则易发微产生黄麴毒素，因此买来后最好尽速食用。

发布时间：2025-07-17 05:13:28
来源：学佛网
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