佛家的饮食为什么选择素食?释迦牟尼佛当年在世，劝导我们素食，但是他自己没有实行素食，那是生活环境不许可。佛是一个非常慈悲的人，慈悲的人就不愿意麻烦别人，佛每天出去托钵，托钵，人家吃什么就供养什么，这就方便了。如果佛要提倡素食，每一家都还要准备一点素食应付托钵的人，你说这多麻烦?不愿意给人添麻烦。所以这是随缘。

诸佛菩萨那些修行人行，随缘没有问题，因为他的心慈悲，他没有分别、他没有执着，他的心清净，不受污染。我们是凡夫，我们的心不清净，我们的心会受污染，所以不能不有选择。