《法语》 晓露零香粉 春风拂画衣 轻纨原在手 未忍扑双飞 ──清‧熊澹仙

卜干豆腐

◎法界食谱工作群制作

(约4~6人份)材　料：萝卜干末1碗　老豆腐1块

调味料：糖少许　酱油1茶匙　五香粉少许步　骤：1.洗净材料，沥干水份。豆腐掐碎，沥干水份备用。2.油2大匙入炒锅，将萝卜干末、碎豆腐同时入锅，炒至香味出，加入糖、酱油、五香粉拌均匀，即可起锅。秘　诀：豆腐的水份要干再炒，比较容易炒出味道。变　化：可加入少许芹菜末、红萝卜末，会有不同的美味。知　识：萝卜内含蛋白质、脂肪、糖分及钙、磷、铁等营养成分，维他命C含量较高，并含一种淀粉分解酵素，对人体吸收营养颇为有益。萝卜性味甘淡、补脾而不滞，俗云：「萝卜上市，医生无事」，因为萝卜具有消炎、防暑、开胃等医药功能。 本帖最后由 法界素食 于 2018-2-5 15:19 编辑