香卤高丽

◎法界食谱工作群制作

材　料：高丽菜1颗　香菇6朵　金针半碗调味料：酱油3大匙

步　骤：1.将高丽菜整颗洗净，对切成6大块。香菇洗净泡软，切丝。金针洗净打结（或不打）。2.水入锅（盖过高丽菜的水量），大火煮滚，放入高丽菜、香菇、金针、酱油，先用大火煮滚后，改用小火焖30分钟即成。秘　诀：购买顶端呈金字塔型的高丽菜比较甜。如果装在保鲜盒，放进冰箱，可延长至一个月。变　化：用大白菜也可以卤出相当美味的菜肴。知　识：高丽菜含A、C等多种维他命。其含量超过桃、梨和苹果，比西红柿多三倍。高丽菜所含人体必需的微量元素，在各类蔬菜中名列前五名；其中钙含量比黄瓜多四倍，比西红柿多七倍。高丽菜含有较多的锰，可以促进物质代谢。所以，让孩子多吃些高丽菜，对其发育成长大有益处。 本帖最后由 法界素食 于 2018-2-6 15:25 编辑