枸杞豆包
◎法界食谱工作群制作
(约4~6人份)材 料：厚豆包4片 豌豆仁1大匙 香菇3朵 枸杞1大匙调味料：酱油3大匙 糖1茶匙 姜末2大匙步 骤：1.豆包入油锅炸成金黄色，捞起沥干油份，切片，排入盘内备用。香菇洗净泡开，切片。豌豆仁汆烫，沥干。枸杞洗净备用。2.油1大匙入炒锅待热，放入香菇丝炒香，捞起备用。再下姜末爆香，放入酱油、糖，加水1碗，煮开，加入枸杞、香菇丝，续煮2-3分钟，徐徐倒入芡水勾薄芡，起锅淋入步骤1.之豆包上，洒上豌豆仁即成。秘 诀：煮芡汁时，要边倒边搅拌，否则会黏在一起不容易散开。变 化：豆包也可以用豆条、或面筋替换。知 识：枸杞具有促进和调节免疫功能、保肝、明目和抗衰老三大作用。长期食用枸杞，可起强身健体、延缓衰老、延年益寿之效。《本草汇言》记载：「常服枸杞，气可充、血可补、阳可生、阴可长、火可降，风湿可去，有十全之妙用也。」 本帖最后由 法界素食 于 2018-2-2 20:56 编辑