翡翠珊瑚
◎法界食谱工作群制作
(约4人份)材 料：山苏225公克（6台两） 珊瑚菇150公克（4台两） 酱树子及汁半杯调味料：姜丝半杯 辣椒丝少许 海盐少许 香油少许步 骤：1.山苏洗净去硬梗，切3-4公分小段。珊瑚菇洗净，掰小块，沥干水份备用。2.油1大匙入炒锅，放入姜丝爆香，加入山苏略炒，再加入酱树子及汁、珊瑚菇、海盐少许（先试试酱树子之咸度，再决定要加的海盐量）、辣椒丝少许，略煮约3分钟，滴入少许香油即可起锅。知 识：珊瑚菇又名金顶蘑、榆黄蘑或玉皇蘑等。珊瑚菇具有滋补、强身的功效，可治疗肾虚和痢疾。最近的研究发现，珊瑚菇具有抗肿瘤、抗疲劳、提高免疫力，及延缓衰老等作用。 本帖最后由 法界素食 于 2018-2-5 14:03 编辑