味噌面筋
◎法界食谱工作群制作
(4~6人份)材 料：面筋袋 2个调味料：味噌（粗、细皆可）2大匙糖 1/2茶匙步 骤：1. 面筋袋洗净，切 2x3公分长备用。味噌加糖、水 1大匙，调匀备用。2. 油 1大匙入炒锅待热，放入步骤 1.之面筋片，煎成两面金黄色，加入已调匀之味噌，拌炒均匀，即可起锅。秘 诀：煎或炒面筋时，要待锅热方能放入，才不易沾锅。采用不沾锅，会比较得心应手。变 化：亦可用豆腐、油豆腐、或面筋条替换面筋袋。知 识：使人长胖二点五公斤，素食者只要用掉三十二公斤的植物即可，而肉食者却要吃掉一百三十五公斤的肉和一千七百三十六公斤的植物。所以如果一个肉食者变成一位素食者，他所节省下来的食物就可以让数十名的人从饥饿的困境中解脱出来。 本帖最后由 法界素食 于 2018-3-10 19:44 编辑