夏天饮食总体上有什么原则？

夏天饮食总体上应该坚持三大原则：首先应该是少苦增辛，少一点苦，适当吃苦瓜，莲子心；增辛可以多增加一些葱姜。

其次是不要贪吃生冷食物，少吃生冷、冰凉的东西，避免对脾胃过度的伤害。夏季过食生冷容易伤脾胃的阳气，脾胃的阳气是化生气血的，我们说脾胃是后天之本。

第三是要注意饮食卫生，警惕心脑血管疾病，心脑血管病人夏季饮食更需谨慎，推荐吃鸭肉，鸭蛋，咸鸭蛋等适合中老年人的夏天佐餐；推荐食用带芯的莲子粥，如果要除湿可以用薏米加点山药和芡实。