2. 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。 制作指导: 1. 动物性油脂与粉条相配时，可获得其他调料难以达到的美味。
2. 食用前需先经水发透，可烧，炒，凉拌，也可制馅包膜，荤素皆宜搭配。相关人群一般人群均可食用。备注: 1. 粉条在加工制作过程中添加了明矾，明矾即硫酸铝。摄入过量的硫酸铝，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，造成老年痴呆症，还可引起胆汁郁积性肝病，导致骨骼软化，还可引起卵巢萎缩等病症。
2. 食用粉条后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。 每100克粉条的营养成分仅供参考，不得用于其他的用途。 能量337千卡蛋白质0.5克 脂肪0.1克碳水化合物84.2克 膳食纤维0.6克硫胺素0.01毫克 烟酸0.1毫克钙35毫克 磷23毫克钾18毫克 钠9.6毫克镁11毫克 铁5.2毫克锌0.83毫克 硒2.18微克铜0.18毫克 锰0.16毫克