冰糖

使用提示：每天不超过30克冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名冰糖。我国在汉时已有生产。冰糖以透明者质量最好，纯净，杂质少，口味清甜，半透明者次之。可作药用，也可作糖果食用。营养分析:冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。 食疗作用:冰糖味甘、性平，入肺、脾经；

有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；

用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

制作指导:1. 糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

2. 冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。相关人群:一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。每100克冰糖的营养成分:仅供参考，不得用于其他的用途。 能量397千卡碳水化合物99.3克 硫胺素0.03毫克核黄素0.03毫克钙23毫克钾1毫克 钠2.7毫克镁2毫克 铁1.4毫克锌0.21毫克 铜0.03毫克