茭白沙拉

主料：茭白350克，番茄100克。调料：无蛋沙拉、精盐各适量。

菜系类别：冷菜系列

详细介绍：

1、将番茄洗净切薄片，排放在盘中围成椭圆形，茭白切长条，再切成3厘米长段。

2、锅上火倒入水烧开后，加入精盐，倒入茭白焯透捞起，冲凉后排于盘中，再挤上无蛋沙拉即可。