白菜全身是宝

民谚有：百菜不如白菜。白菜性味甘平，古时把白菜誉为“菜中神品”。白菜中含蛋白质、钙、铁、磷、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸、纤维素等等。这些有益元素可确保人体的正常生长、是人体不可缺少的物质。

白菜又是防治多种疾病的良药。
白菜根煎服治感冒;
白菜同白糖煎服，治百日咳；
生疮，用白菜捣烂敷涂;
冬吃白菜还可防寒。