您是不是常常觉得自己家里炒的芹菜似乎总是有点老，而餐馆里的芹菜却永远那么脆嫩可口？其实芹菜是一样芹菜，不一样的只是加工方法。我们家里炒芹菜大多是简单切切，而餐馆里是要把芹菜外表面的老筋撕掉的，这就是芹菜口感脆嫩的秘密啦，不信您就试试吧。