[主料]：

芦笋300g、杏鲍菇200g、青椒2个，植物油2勺、盐1勺、黑胡椒粉适量。

[做法]：

1、芦笋切去老根和杏鲍菇、青椒、洗净备用。

2、洗净的芦笋、杏鲍菇滚刀切段，青椒切小片。

3、炒锅凉油，烧热后，先倒入杏鲍菇段，大火炒软至出少许水。

4、依次加入青椒片、芦笋段，继续大火翻炒均匀2分钟左右。

5、炒匀后调入盐和胡椒粉调味即可。