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恰似云朵般轻盈的……拖鞋面包 | 意大利夏巴塔Ciabatta（波兰酵种版的蘑菇Ciabatta）

属性：多图口味：原味蘑菇Ciabatta今天阿喵要介绍一款来自意大利古老乡村的面包―夏巴塔Ciabatta，它因形状酷似意大利北部科莫湖地区舞者所穿的拖鞋而得名--科莫湖的拖鞋面..

2023-07-07 05:35 休闲零食
面包大师和知名面包店也爱用的波兰（Poolish）酵种，附赠阿喵的万能吐司面团配方

属性：多图口味：原味在繁忙工作日如何安排烤面包时间这篇文章里，曾提到过可以采用海绵法（SpongeMethod），来克服隔夜冷藏发酵法的缺点，同时还能保持长时间发酵的好味道..

2023-07-07 06:03 休闲零食
毫不逊色的波兰大众食品――饺子

说起波兰的饮食和美味，多数朋友以为这里就是大口喝伏特加，大口吃肉的地方。但实际上，地理位置上处于中欧的波兰在饮食方面吸收了周边各个国家的烹饪精华，同时又由于大批..

2023-09-27 05:58 异国食风

恰似云朵般轻盈的……拖鞋面包 | 意大利夏巴塔Ciabatta（波兰酵种版的蘑菇Ciabatta）